Anthony Quinn jako Santiago. Swojskość i posągowość w jednej osobie.
84 dni nie złowił ryby. Pech dla całej osady. „- Ale on się nie poddaje. Co za godność!”
„- Bóg ześle mi wielką rybę!”
„- Obudzić cię rano? – Moim budzikiem jest wiek”.
„Masz coś do jedzenia? – Na dziś mam.”
„Wszystko, co pochodzi z morza jest dobre. Oprócz meduz i rekinów”.
„Szacunek jest ważniejszy niż życie.”
„Kocham cię i szanuję, ale nim skończy się ten dzień, zabiję cię”. /do wielkiej ryby/
Opowieść o tym, jak Santiago zabił samicę marlina (bo samica zawsze je pierwsza, także przynętę), przytroczył ją do łodzi, a samiec cały czas płynął obok. Dopóki samica nie została poćwiartowana.
„Można być zniszczonym, ale nie pokonanym…”
Stary człowiek i morze / The Old Man And The Sea, reż. Jud Taylor, 1990